หน่อไม้บงหวาน ของดีของหมู่บ้านนาทุ่ม Sweet Bamboo

หน่อไม้หวาน (Sweet Bamboo) หรือหน่อไม้บงหวาน เป็นพืชเศรษฐกิจประจำหมู่บ้าน มีรสชาดหวานอันเป็นเอกลักษณ์โดยธรรมชาติ รับประทานดิบได้เนื่องจากนิยมปลูกกันมาช้านาน หน่อไม้บงหวานสามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย หลายๆครอบครัวมีพื้นที่ติดแม่น้ำสาธารณะประจำหมู่บ้าน จึงจะเห็นต้นไผ่บงหวานเป็นทิวแถวตามรอยแม่น้ำพานไหลผ่านค่ะ 

หน่อไม้บงหวาน โดยปกติจะมีอายุเฉลี่ย 80 ปี คุณตาเล่าว่าทุกๆ 20 ปี มันจะออกดอกและตาย 1 ครั้ง จากนั้นเมล็ดที่แตกออกจากดอกไผ่เหล่ากอเดิม จะสามารถนำไปเพาะเป็นต้นอ่อนไผ่และมีอายุได้นาน 20 ปี วนเวียนจนครบรอบค่ะ

คุณตายังเล่าอีกว่า พอครบอายุ 20 ปีของไผ่ การขยายพันธุ์ไผ่บงหวาน ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตาม (เพาะเมล็ด แยกหน่อ ฯลฯ) ถ้าครบรอบแล้วก็จะแห้งตายยกสวนค่ะ ในส่วนของต้นไผ่หมู่บ้านนาทุ่ม คุณตาบอกว่าตั้งแต่เกิดมาก็เห็นตายอยู่ 2 ครั้งเท่านั้น (40 ปีที่ผ่านมา)

หน่อไม้บงหวานสด ขุดได้ช่วงหน้าฝน

หน่อไม้บงหวาน สีขาว กรอบ หวานตามธรรมชาติ

หน่อไม้บงหวานบ้านนาทุ่ม และพื้นที่ใกล้เคียงคือ ติดริมน้ำพาน หรือทางน้ำไหลตามธรรมชาติ (ริมแม่น้ำหมันก็มีปลูกเยอะ) จะเจริญเติบโตได้ดีบนพื้นที่ที่เป็นดินร่วนปนทราย หน่อไม้หวานจะขาว อวบน้ำ และมีรสชาดหวานกรอบตามธรรมชาติ โดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีใดๆ ซึ่งหากนำไปเพาะเลี้ยงในพื้นที่ ที่มีดินไม่เหมาะสมหน่อไม้บงหวานก็จะไม่มีรสชาติหวาน และเนื้อหน่อไม้จะแข็งกระด้างไปเลย

หน่อไม้บงหวานเพาะจากเมล็ดและแยกหน่อขณะต้นอ่อน

หน่อไม้บงหวาน สามารถขยายพันธุ์ได้ 3 วิธีหลักคือ

การแยกหน่อ โดยแยกจากต้นขนาดใหญ่  แยกลำต้นออก ไปปลูกได้เลย

การแยกหน่อขณะต้นอ่อน  จะทำการคัดแยกเมื่อต้นไผ่ที่เพาะจากเมล็ดมีอายุเกิน 3 เดือนขึ้นไป  

การเพาะจากเมล็ด เมล็ดไผ่บงหวาน จะคล้ายเมล็ดข้าวสาร หากไม่ต้องการแยกหน่ออีกครั้งเมื่อต้นไผ่บงหวานเจริญเติบโต ก็จะนับจำนวนเมล็ดพันธุ์ หยอดใส่ถุงเพาะไปเลยค่ะ เช่นถุงละ 3 เมล็ด 5 เมล็ด เป็นต้น

หน่อไม้บงหวาน วางขายหน้าบ้านของแต่ละคน

การเพาะปลูกพันธุ์ "หน่อไม้บงหวาน" เป็นอาชีพเสริมของคนในหมู่บ้านนาทุ่ม ทำกันหลายครัวเรือน สร้างรายได้เสริมต่อปีหลายหมื่นบาทต่อครัวเรือน

สามารถเลือกซื้อกันได้ในราคาเริ่มต้นเพียงต้นละ 10 บาทเท่านั้นค่ะ

--------------------------------------------------------
สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่
ที่ทำการผู้ใหญ่บ้านนาทุ่ม หมู่ 11 ต.ด่านซ้าย อ.ด่านซ้าย จ.เลย 
ผู้ติดต่อ             : นางพัชรี เชื้อบุญมี (ผู้ใหญ่บ้านนาทุ่ม)
หมายเลขติดต่อ  :  042891765, 0892755534, 0985896912